Tantuni Mersin Yöresi

'Yemek Tarifleri' forumunda » Rєиgαгєик « tarafından 26 Ağustos 2011 tarihinde açılan konu

  1. » Rєиgαгєик «

    » Rєиgαгєик « Active Member

    Katılım:
    3 Mayıs 2011
    Mesaj:
    30,765
    Ödül Puanları:
    36
    Cinsiyet:
    Kadın
    Meslek:
    Öğretmen
    [​IMG]

    Tantuni özellikle Mersin yöresine ait meşhur bir yemektir. Bazıları malzemeleri ete katıp pişirsede[​IMG] tantuninin eti ayrı pişip daha sonra diğer malzemelerle dürüm yapılarak servis edilir. Nimetleri vereni unutmadan[​IMG] besmeleyle başlayarak tarifimize geçelim:
    Malzemeler

    • 400 gr. kuzu kuşbaşı
    • 50 gr. kuyruk yağı
    • 2 adet soğan
    • 2 adet domates
    • Maydanoz tuz
    • Toz sumak[​IMG] zeytinyağı
    [​IMG]

    Tantuni nasıl yapılır?

    • Eti küçük küçük doğrayın
    • Kuyruk yağını küçük doğrayıp tavaya alın[​IMG] eritin
    • Eti içine alın. Karıştırıp ağzını kapatın
    • Suyunu salıp[​IMG] saldığı suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
    • Soğanları söğüş doğrayın. Tuz atıp ovalayın
    • Soğuk suyla yıkayın. Sumağını[​IMG] yağını katıp karıştırın
    • Lavaş ekmeğin bir kenarına etden biraz uzunlamasına koyun.
    • Etin önüne sırayla soğan[​IMG] domates ve maydanozu da koyup dürüm yapın.
    • Ayran eşliğinde servis edin.
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş